紫蘇與日本品種
一般說到紫蘇, 都是紫色的紫蘇, 應是台灣品種, 不是很好吃, 我種了很多, 幾乎沒吃過, 都是只當觀賞用的
好友了然由日本帶回的紫蘇, 葉子卻都是綠色的, 聽說好吃, 去年我有種, 也是沒吃過,
今年由他那裡又拿回5棵苗, 種在菜園長的很茂盛, 最近有空採了一些日本種的青葉紫蘇葉片回來, 吃任何東西都包它一片葉片試吃, 味道的確比台灣的要美味些,
我試過包葉片的口味有飯糰, 甘藷, 豬肉, 芭樂, 香蕉, 秋刀魚, 饅頭, 土司……, 都有另一種與原先不同的口感, 值得留種明年續種
[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]
