荔枝保鮮不上火
荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
賣水果的老闆教我一個方法：


將荔枝逐顆剪下，儘量不要傷及外殼，然後泡在鹽巴的水裡面五分鐘，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人, 吃多了也不上火氣。


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