李歌的福助農場

    　在竹子家族中，有一類其竹桿纖細堅韌百挺，早期原住民利用作為打獵時所用之箭桿，所以又叫箭竹。這種竹子，竹桿纖細、株高約2公尺左右，葉片通常呈全緣，長度有10公分、寬2公分，竹叢密生，是極佳的防風屏障風吹時搖曳生姿如陣陣浪潮一般。具有攔截雨水、水土保持、涵養水源等功能，除此之外，世界上有一種瀕臨絕種動物貓熊，更是嗜食箭竹，倒也是箭竹的另一功能，不過在陽明山區目前並無貓熊有此需要，反而是附近的居民因生活的需要採摘箭竹筍供食用已數十年了，為了保育的需要，國家公園也禁止於生態保護區採摘箭竹筍。竹類主要是以無性繁殖擴大族群，開花現象並不尋常，但經開花後以種子的有性繁殖重新小苗生長，五年後，又變成翠綠的箭竹林。箭竹已失去其實用性而以食用為主。 箭竹筍閩南話叫「孤竹仔筍」或「劍筍」。箭竹筍產期可以分為春、秋二季，其中以春季的箭竹筍品質較佳。每年三月下旬至四月下旬為箭竹筍盛產期，嫩筍呈細長狀，以長15公分，直徑1公分以上，質細肉白者為上品

--------------[ 圖文: 李哥 ]-------------------------------------------------------------------------------------------