最近常有野生的川七, 攀爬到所種的花木的頂端, 覆蓋住原有的植物, 使其不見陽光而逐漸死亡, 為了拯救被覆蓋的植物, 只好將川七整株連根拔起清除, 才能不再為害所種的植物
清除掉的川七, 先把葉片剪下當蔬菜食用, 另將莖上的零餘子很小心的一併摘下, 清洗後煮食, 如沒把零餘子清理乾淨, 掉落地上的零餘子很快就又長成新株, 也很可能成為一個很大的川七新社區, 所以最好零餘子要集中後食用或集中種植
每次拔一塑膠盆就可吃個4,5餐, 川七葉片用肉湯汆燙變軟撈起, 零餘子在肉湯中煮5分鐘關火待用, 吃零餘子就像吃吃山藥一樣的美味, 口感超好有點黏又會太黏, 營養也應與山藥一樣才對
[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) 本文同步在FB瞼書刊登]
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