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簡易健康香椿餐
在屋前庭院中種了30株香椿, 早餐時去摘4片鮮紅的香椿嫰芽葉, 正反面看看, 如無蟲卵, 不必清洗. 夾在全麥的土司麵包中, 大口咬下填飽了胃腸, 又得到美食與健康, 簡單易行, 省時省力又省錢
今天早餐前 先吃一個甜橘與一些葡萄, 再吃全麥土司香椿堡, 如再加一瓶豆奶, 營養健康又滿足,
備註: 據研究報告; 香椿的抗癌效果排名第一，是蕃薯葉的3-10倍。它的抗氧化性，不會因為烹煮或消化而改變，有助人體對抗自由基，達到抗癌的效果。香椿葉對人類的某些癌細胞，具有抑制生長作用，而對正常細胞無傷害性。香椿葉對血糖偏高者可調整至正常值；但對於血糖值正常者，卻不會使血糖值下降。
[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]
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