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佛手瓜為葫蘆科梨瓜屬, 為多年生宿根蔓性植物，盛產期為4月至11月。
佛手瓜別名隼人瓜、香櫞瓜、梨瓜、西洋瓜等，佛手瓜以其瓜形乍看酷似佛像手腕微彎的樣子而得名。
嫩梢及果實均可食用, 其嫩梢俗稱龍鬚菜, 龍鬚菜營養成份較佛手瓜高。龍鬚菜以新鮮脆綠，長15－20公分 ，帶2－3節葉片之莖蔓最佳。
其嫩瓜好吃又營養,老化之佛手瓜可作為種苗。
本篇以龍鬚纏繞為拍攝為主, 希望你會喜歡!
-------------[ 圖文: 李哥 ]----------------------------------------------------------
下圖: (攝於: 福助農場)
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