中秋節過後的文旦皮的妙用－李歌的福助農場

文旦約在中秋節前後進入盛產期，中秋節除了賞月烤肉外就是吃文旦了。文旦含有膳食纖維、醣類、維他命B、C、果膠、鈣、磷、鉀等，裡面還有一種類似胰島素的成份，患有糖尿病的人食用文旦有降血糖的效果。另外，文旦裡所含的有機酸，也有消除疲勞的效果。中醫認為文旦化痰作用，但因為文旦屬寒性，若胃腸不好常拉肚子的人，少量食用。

文旦去掉綠皮與果肉, 中間厚厚的白皮部份，我們切成細條狀後，要日曬乾燥完全去除水份。收集起來，可以利用超市裝洋葱或蒜頭的網袋裝起，還有通風乾燥的作用。拿來當成蚊香，驅蚊效果好，而且完全天然，吸入人體不會有不良影響，還可以有益身體健康，空氣中亦帶一股文旦香。(提醒你; 製作文旦蚊香千萬別帶綠皮喔，會點不著。)