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每年清明前後, 鼠趜草長的肥美,
鄉村婦女採來加工成鼠趜粿食用, 很有古早味,
但做成鼠趜饅頭確是少見,
下列照片,
是平溪地區有心研發鼠趜饅頭製程的友人, 試做製程中照片
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下圖: 每年清明前後, 郊區鼠趜草長的很肥美
下圖: 剛採下的鼠趜草, 晒乾出售聽說要賣6-800元一斤
下圖: 鼠趜草加麵粉和好後,先醒一下
下圖: 男人力氣大, 先把它揉均勻
下圖: 細分三塊, 再次揉過
下圖: 大伙幫忙再加工
下圖: 切好後, 待蒸食用
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