春天悄悄的來了, 我也預先播種育苗, 為了準備移植的場地, 要找一塊陽光充足, 排水容易, 土壤肥沃, 土地平坦, 離廚房近的地方還真不容易,
勉強找了一塊不是很適合的位置, 清除掉雜木野草, 整平土地, 移來
很多包的腐植土, 以增加肥分, 再砍竹搭架, 等自己育的苗長好後移
來種下即可, 日後澆水下肥捉蟲的工作當然少不了, 務農真要一分
耕耘一分收穫, 決不能偷懶囉!
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下圖: (攝於: 福助農場)
古早時有陶侃搬磚的故事, 他是為強身救國
現代也有李哥搬磚的故事, 我是為興趣強身, 哈! 
前幾年一次買一萬個紅磚, 想要長期鋪路, 做步道或砌牆,
鋪路與步道都不用水泥, 常因改變路線, 都可移出重新利用, 先集中一處, 確定後又再搬至新地鋪路做步道, 為求完美與更好, 常常搬來搬去, 也算是另一種強身吧! 利用做步道強身, 又可美化農場環境, 自己方便行走, 又方便花木除草下肥與修剪, 花木美麗了, 心情也轉好了, 身體也因運動而達強身效果, 真是一魚多吃! 
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下圖: (攝於: 福助農場)
最近水果價格很低, 楊桃每顆5元, 木瓜15元一斤, 又買了蕃茄, 芭樂, 香蕉等, 昨天洗, 切, 放紅糖, 攪拌, 入瓶, 兩小時後, 果內的汁液就淹到近瓶口, 幾乎果肉都泡在果汁中,
第三天即可當水果食用, 我每餐飯前先吃一飯碗, 很好吃, 又有酵素味道, 比剛切的水果稍軟, 好咬好消化, 為了健康抽空自製水果酵素吧!
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下圖: (攝於: 福助農場)
台北花博用寶特瓶蓋綠房子, 我也想存夠了銀子, 蓋一楝享自已受一下, 很想去看卻抽不出空, 懶得花時間去排隊, 不巧好友阿豐部落格已PO上了, 樂得引用分享囉!, 感謝阿豐大方同意引用, 3Q啦!
感謝FM104,1正聲電台, 上午8:30-9:00劉湘琪老師, 宣導酵素對人體的重要性, 又特別開課研討酵素知識, 今天為4堂課的第2堂酵素課程, 除了2小時的酵素課程外, 並由 巢佳苓 老師精心調配的生機三明洽, 並有 劉湘琪 老師親自調製的蔬果精力湯, 讓上課同學品嚐實際體驗, 都覺得受益良多
李哥也提供農場的酵素梅讓同學試吃, 反應熱烈, 當場訂購分享親友, 感恩唷!
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下圖: (攝於: 福助農場)
上過研討酵素知識課, 發覺好吃又養生, 又看過十餘本有關酵素與生機飲食的書, 回來後我已開始改變飲食習慣, 開始多菜少肉, 多生食, 少熟食啦! 因為保命要緊囉! 
最近努力試做與試吃生菜食物, 每餐前去園內菜畦, 採收自種有機蔬菜四,五種, 清洗後把嫰葉部份留下生食, 莖的部分用手分成小段, 用熱水燙過後食用, 因生食酵素營養未經高溫而破壞, 故會對身體很好, 要求自己, 最好要把生機飲食的量訂為50-80%,
(註: 動植物體內酵素經45溫度C煮食即遭破壞, 故生食對人體吸收酵素有助益, 如自種有機蔬果, 則食用更安心囉! )
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下圖: (攝於: 福助農場)
本農場製作福助酵素梅出售的本意, 並非以賺錢為重點, 而是以希望幫助大家身體健康為首, 收入捐助社會至少10%公益為輔, 又可為平溪地區商家多增一些收入, 故本著多賣一包就多做一份善事的心情為出發點, 日前經聲納紅外線等測試, 對人體的確有效, 漸漸打開市場,
自去年12月15日起即開始, 每月固定捐助至善社會福利基金會1,200元, 用於台灣原住民的部落孩子的”陪你長大”計劃(幼兒照顧, 國中課業輔導, 大專生返鄉服務等), 目前已捐出四個月, (如照片收據為證, 並在此徵信於社會)
福助酵素梅詳情請看: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!LyjKPT.TRUKdNLReqZh6/article?mid=8390
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下圖: (攝於: 福助農場)
感謝FM104,1正聲電台, 上午8:30-9:00劉湘琪老師, 節目宣導酵素對人體的重要性, 又特別開課研討酵素知識, 3/19上午起開始在身心桃花源連續4次的酵素課程, 並有生機飲食的品嚐實際體驗, 上課同學都覺得受益良多
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下圖: (攝於: 身心桃花源)
前日在整修屋頂時, 清理屋頂落葉與植物後, 也清除出被長久蓋住的透光塑膠板, 屋內也立即亮了起來大放光明, 目前9個房間, 在屋頂裝了15個透光塑膠板, 遇到晴天, 白天可以不用開燈, 夜間如遇月圓, 也是有亮光進入, 清晨睡到自然醒(大約五時,)冬天6時才天亮, 在棉被中不用看時鐘, 只要看屋頂的透光塑膠板, 有亮才起床, 否則就繼續睡囉!
這些透光塑膠板, 也算是綠建築的一種吧! 每年可省下電費, 就是很多銀子哩!
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下圖: (攝於: 福助農場) 
在山中當山寨農夫, 最近覺得蔬果要儘量自給自足, 最少自已吃的也安心, 24小時已不夠用的李哥, 也只好抽空種一些, 也抽空多下一些有機肥, 感覺長的比以前好太多, 真是一分耕耘一分收穫, 做農夫的絕不可偷懶,
我現在每天現吃現採最新鮮, 不要煮太久, 以免破壞營養與酵素!
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下圖: (攝於: 福助農場)
位於新北市石門區, 已廢校的乾華國小分校, 經由細心規劃成為一個新景點,
貓頭鷹雕刻藝術家陳新民, 在此有一個貓頭鷹展出, 有石雕, 有木雕, 有大隻, 有小隻, 單隻或成對, 有貓頭鷹棲息的樹林, 出神如化讓遊客稱讚不止, 你一定要抽空去LOOK一下, 說我李哥名字, 不收門票唷! (哈; 本來就不收門票啦!)
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下圖: (攝於: 乾華國小分校)
下圖: 貓頭鷹雕刻藝術家陳新民
下圖: 貓頭鷹雕刻藝術家陳新民(中), 萬里原木了然居士(右), 逸境軒張阿義(左)
位於新北市石門區, 已廢校的乾華國小分校, 經由細心規劃成為一個新景點,
每次颱風過後, 海邊漂流木堆積如山, 大量人工與車次撿運在小學, 長期堆積雜亂無章, 成為校方困擾, 後經創意做成漂流木迷宮, 大體看來清爽整齊, 又有遊憩功能, 讓人又驚又喜, 據說籠中的漂流木沒有藝術價值, 看來最後都會成為引火柴了,
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下圖: (攝於: 乾華國小分校)
位於新北市石門區阿里荖47-2號, 已廢校的乾華國小分校, 經由迷工造物社章老闆細心規劃, 成為北海岸一個新景點, 目前尚未正式對外營運, 假日已是門庭若市, 一行4 人 (萬里原木了然居士與貓頭鷹藝術家陳新民及逸境軒張阿義, )選了一個黃道吉日先睹為快, 漂流木成為該地特色, 加上藝術家的用心創意, 有一個可以歇腳的咖啡廳, 讓遊客心情自然放鬆好好欣賞藝術家的作品 (另有精彩兩篇可以分享好友)
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下圖: (攝於: 乾華國小分校)
對酵素越來越有興趣了, 除了知道酵素對人體有太多助益外, 對貓狗寵物與家畜, 甚至對於各種魚貝類及觀賞魚類, 都有很大的幫助, 對農業的蔬果花卉更是驚人效果, 讓我快要廢寢忘食的不斷找尋資料, 從認識了解酵素進而試驗, 瓶瓶罐罐充滿生活空間, 環境有一些雜亂, 只好整理一間專用房間, 集中管理與方便試驗, 希望日後能有一些好的成效
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下圖: (攝於: 福助農場)
經科學測定, 蘿蔔所含的維生素C比梨, 桃, 蘋果, 橘子等高八倍之多, 古代醫書記載, 蘿蔔有消食, 順食, 化癌, 治喘, 解毒, 利尿, 補虛, 治咳等功效, 它所含的酶, 對消除致癌物質的硝酸胺, 以免使細胞發生突變作用, 是阻礙癌細胞生長的第一道屏障,
冬天是蘿蔔的產季, 便宜又好吃, 最近就買來一堆白蘿蔔洗淨連皮一起切成丁, 放在鍋中加入適量的白糖, 攪拌均勻, 放入容器兩小時後, 就可當泡菜或養生酵素食用, 可口美味又養生, DIY方法夠簡單吧?!我每餐都會吃個不停, 且食後回味無窮,
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下圖: (攝於: 福助農場)
經多方面了解後, 才知酵素對人體的重要性, 人身60兆的細胞, 都靠酵素的催化,才能達成細胞的新陳代謝, 出生至7歲以前, 自身的體內酵素最多, 7-15歲可維持自身所需, 15歲後開始遞減, 年紀越大酵素越少, 50歲所剩無幾, 就要補充了, 否則病痛就會增加, 為自求多福, 今天就試做20餘斤蔬果綜合酵素, 一個人折騰了3小時, 總算完成了兩大瓶, 希望會成功才好!
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下圖: (攝於: 福助農場)
材料:金棗600克, 砂糖600克,
做法:金棗洗淨瀝乾, 橫切一半放入容器, 加入等量的糖攪拌均勻後, 放入瓶中密封, 避免陽光直射場所, 每日攪拌, 或轉動瓶中液體充份浸泡到上面的金棗, 約兩週後即可食用
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下圖: 金棗酵素製作 (攝於: 福助農場) 
自製原液酵素-5
材料: 胡蘿蔔200克, 胡瓜200克, 豆芽菜200克, 砂糖600克, 粉未酵素2克(以上材料可自行調配, 亦可用水果製作, 與糖為1:1比例即可, 目前我以農場自產的金棗與香椿試做, 蔬果材料要選有機的植物)
做法: 蔬果洗淨瀝乾, 切成小段放入容器, 加入粉未酵素攪拌後密封, 避免陽光直射場所放三天不動, 等待發酵, 24小時後含有酵素的蔬菜水份會湧出, 水面如有白色泡沬, 要用消過毒的沙布包著筷子去氣泡, (次日要再做) 三天後過濾後就成為原液酵素, 要放入有色的瓶子保存飲用
飲法: 晨起睡前各飲30CC(加溫水或冷水一倍稀釋), 連續一月或長期, 讓身體更健康
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下圖: (攝於: 福助農場) 下圖: 以金棗製作的原液酵素
下圖: 以香椿製作的原液酵素
