李歌的福助農場

圓球茄子好觀賞

朋友送了一個球形茄種籽, 台灣常見的紫色茄子均為一年生, 而此種圓茄品種為木本的多年生

種了兩年餘今年陸續結果, 觀賞價值應高於食用, 因為我從未吃過, 也不知味道如何?

加註: 本部落格瀏覽人數即將到達20萬人次, 我可能另有生涯規劃, (正在考慮中, 請不要來問, 因為我自己也還未決定)

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

多樣辣椒選擇多

今年自行播種的辣椒有很多種, 一起播種又都種在一起, 發芽後長大到未結果前, 都幾乎長的一模一樣, 很難分出會是什麼品種, 最近陸續結果,

發現居然有五六個品種, 有朝天椒, 瘦長型, 中廣型, 蓮霧型的叫不出名辣椒, 結果時由青轉紅, 可觀賞又可食用, 也讓心情很愉快, 待種子成熟時, 願分享常來回應的網友

加註: 本部落格瀏覽人數即將到達20萬人, 我可能另有生涯規劃, (正在考慮中, 請不要來問, 因為我自己也還未決定)

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) 本文同步在facebook刊登)]

蓮霧辣椒今年多 

今年自行播種的辣椒有很多種, 一起播種又都種在一起, 發芽後長大到未結果前, 都幾乎長的一模一樣, 很難分出會是什麼品種, 最近陸續結果, 發現居然有五六個品種

今天分享少見的蓮霧辣椒, 也是農場中長的較多的, 吃起來有辣味又不太辣, 很適合我不敢吃辣的口味,

結果時由青轉紅, 如種在大盆中, 即可觀賞又可食用, 我很喜歡, 待種子成熟時, 願分享常來回應的網友

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

氣侯錯亂油桐花

地球上氣侯錯亂的確很嚴重, 油桐花又稱五月雪, 大家都知道是五月開花, 落花時像下了一場大雪的景像, 而有此五月雪之美名

本農場大門內有一棵油桐花, 本月初即發現開了兩叢花朵, 是氣侯錯亂? 還是那株生理失調????? 是否要改名為九月雪, 或59月雪?????

你注意看第三及四張照片, 同一照片上有花有果, 果是五月開花結的果實, 是否有些奇怪???

(加註:有網友來說; 北部有開2次, 南部會開3次呢)

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

金針花可看能吃

又是金針花季了, 我種在步道旁少量的金針花, 陸續長出花苞與金黃色的花朵, 可看又能吃真好,

中國古代叫做萱草, 有母親花之稱。

每逢7-9月正值萬花綻放, 一片橙黃碧綠。日頭初昇霎時, 就忙著採收, 俗稱”一日花”的金針。成熟的花包為期只有一天, 到了隔天的清晨, 成熟的花苞就綻放了。開花的並不能製成一般食用的金針, 也就失去了經濟價值, 至於來不及採收的就開花了, 才有機會一飽大家的眼福, 可是在農民的心裡可是傷心難過的。

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

川七花開不結子

農場種了一些川七, 平常也沒去理它, 最近開了很多花, 小如白米的一半集成一大串, 也是蠻好看的

仔細注意了一段時間, 發現那串串的白花, 每朵小花有五個花瓣及五個雄蕊, 也不會結果, 故斷定它一定是是雄花, 但奇怪的是從未看到雌花, 但常見到莖上結了很多果實, 為什麼呢???????

原來川七莖上的果實, 叫做零餘子, 是植物的塊莖(亦稱珠芽), 是繁殖川七用的, 亦可以食用, 有的零餘子還掛在川七藤上，又發出芽來，

食用的川七, 跟一般藥用的川七, 是不一樣的喔!

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

我簡單料理法是: 滷肉湯煮開, 加入零餘子煮3-5分即可, 好吃又營養

坡崁種植火龍果

106號公路是我由台北返回十分時必經道路, 最近是火龍果結果旺季, 每次經過106號公路石碇區幾戶人家的坡崁時, 發現下垂的果樹結了不少的火龍果, 為保護果實還特別套上紙袋, 都會引起我特別去注意

火龍果的花很是少見, 像曇花一現,也是半夜開花, 難得拍到盛開(除非你去熬夜)........

[圖文: 李歌 (攝於: 106號公路石碇區) 本文同步在facebook刊登)]

野薑花清香撲鼻

每年夏秋此時; 野薑花都在野溪水邊盛開,

往年此時都會剪一些野薑花, 插入花瓶放在室內. 一陣陣花香清香撲鼻

室雅何須大, 花香不在多, 心情也跟著花香而愉悅不少

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) 本文同步在facebook刊登)]

咸豐草與青草茶

大花咸豐草; 又名恰查某, 鬼針草………

我喜歡它是因為它很能招蜂引蝶, 又能煮成青草茶……

其實我也很討厭它, 咸豐草真會長,繁殖力超強的, 又很會開花結果, 在農場看到我是必拔無疑. 拔不勝拔, 最近背了砍草機砍了一大片, 除惡務盡.........,
經過咸豐草時,褲管很容易就會被它放射狀尖細的種子給刺上, 甩都甩不掉 只好一根根慢慢拔, 當你拔除後丟在地上, 其實也幫它達成散播種子的目的了

咸豐草的主要療效是消炎、解熱、治肝病, 通常在煮青草茶很少單煮咸豐草, 都會搭配6-7種的其它藥草調配一起煎煮, 煮法簡單, 以1比5的青草與水的比例, 用慢火煮 1個小時就可以了

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

食用絲瓜趁鮮吃

絲瓜苗今年種了外買的5棵苗, 目前只剩下一棵活著,

前一陣採了一個熟過頭的絲瓜, 因不能食用, 只好讓它在瓜藤上, 長到採種並可有天然的菜瓜布可用

本以為今年沒法吃到它的果實, 沒想到居然又生了3個絲瓜, 還有繼續生更多絲果的可能, 就等著將來採下食用囉

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自然農法長鳳梨

有空就去熟悉的水果店, 去跟他們要一些將丟棄的鳳梨皮及頂端的葉芽, 鳳梨皮當堆肥用, 頂端的葉芽就找地埋入即可, 成活率很高, 不用特別管理, 過個2-3年就會生鳳梨了, 今年看到農場用自然農法生了5個鳳梨,

熟的那顆, 昨天下肚了,因沒下肥所以長的並不大, 但是有機又很甜, 吃後回味無窮,

要決定好好照料新種的百餘棵鳳梨苗, 以後就有吃不完的有機鳳梨了,

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

紅葉提早來報到

最近天氣變化大溫差又大, 門前的青楓也許是此原因, 昨日一場大雨, 飄落很多紅葉在地上與步道上, 很是好看,

以為秋天提早來報到, 查了農曆才知國曆8月7日就立秋了, 奇怪了?! 今年潤4月, 為何秋天來的如此早? 不是該延後嗎?????

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場)本文同步在facebook刊登)]

出賣天然絲瓜布

絲瓜長大等成熟要3個月, 在瓜藤上的絲瓜變為褐色乾透後剪下, 去除外皮及種子, 剩下纖維化的東西就是天然的絲瓜布,

可用在廚房裡洗刷碗盤或拿來洗鍋子, 古早時也可以洗澡時擦背. (記得用水泡軟後才用喔!)

我發現十分老街, 有一家 ”乾媽店” 在賣天然的絲瓜布, 賣價100-150元不等, 看瓜的大小與長度, 銷路並不算好, 幾天也難賣掉一條, 農家真辛苦!

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紫薇花開顏色多

紫薇; 千屈菜科,紫薇屬. 別名：百日紅、滿堂紅、怕養花、紫荊花、猿滑樹、紅薇花………

紫薇花觀賞為主：很常見的庭園觀賞植物。木材可作農具、家俱、建築用。亦可當作藥用

紫薇株高 5~10 公尺，樹皮光滑易剝落。落葉性灌木或小喬木，枝幹光滑。花色鮮艷美麗顏色多樣, 7-10月開花, 為庭園中夏秋季花期較長的觀賞植物；

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) (本文同步在facebook刊登)]

文殊蘭開花結果

文殊蘭石蒜科; 又名文株蘭, 文珠蘭, 白花石蒜………

多年生粗狀草本, 高1公尺許, 葉寬帶狀, 厚肉質。螺旋狀簇生排列, 散形花序開於粗狀的花莖頂端, 由小花20--50 朵組成; 花冠白色清香, 花期為５～８月。同屬尚有開紅花, 紫花及漏斗形白花之品種,果實近於球形。

繁殖可用種子及分株法, 種子成熟後立即播種。喜肥, 生長期間應進行多次追肥。

文殊蘭是一種全株有毒的植物, 尤其以鱗莖最毒。

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虎尾蘭長苞開花

虎尾蘭在農場有三種, 一種是長不高的矮種, 高度約在10公分左右. 另兩種高度可達60公分, 其中一種葉邊有黃色邊, 稱為金邊虎尾蘭, 另一種虎尾蘭則無黃邊

前些年將高的兩種虎尾蘭. 種在廢棄回收的馬桶裡, 分放步道兩旁, 也算是另一種景觀, 不需特別照顧, 近期陸續長苞開花, 讓我感到很驚喜

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重燃火龍果希望

每年此時看到友人種的火龍果, 開始有花苞並大量結果, 也才要重燃逼自己對火龍果多加照顧的心, 除草下肥修剪不遺餘力, 但總是令我一再失望, 今年總算看到一線生機, 居然看到了一些花苞, 又燃起了對未來結果的無限希望……

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熱帶植物麵包樹

麵包樹在農場種並不適合, 因為它是熱帶地區的植物, 北部不太合它環境,去南部旅遊就常發現麵包樹, 並且長的比北部好, 還會生一些果子

麵包樹桑科, 別名：羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹

常綠大喬木, 三月開花, 花單性, 雌雄同株異花, 雌花生於雄花上方, 開花較遲, 這種機制可確保不致自花授粉而血緣太近, 果實表面佈滿粒狀的突起顆粒, 葉大可遮蔭, 落葉可當扇子, 為優良的觀賞庭園樹之一

麵包樹成熟的果子, 據說可煮排骨湯, 炒蛋, 清淡爽口

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蓮霧樹及花與果

種了20年的蓮霧, 一直太忙而疏於照顧, 已長的約四,五層樓高, 很難採收蓮霧果, 去年試著矮化了7株, 以便日後方便採收

自然農法的蓮霧, 結果量不多, 多成為松鼠或鳥類的美食, 落果在地的變為腐果吸引虎頭蜂, 蝴蝶等昆蟲來吸食, 之後變成有機肥料被蓮霧樹回收

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地瓜葉全部利用

今年地瓜種的較多, 地瓜葉也是多, 且因土地肥沃, 所以葉子長的特別大, 種了3種不同品種, 也儘量常常換著吃

颱風天來襲, 葉菜類蔬菜大漲, 我今年一定可以省下不少的銀兩, 而且自種有機無毒的地瓜葉, 對健康又很有助益, 有空將吃不完的, 研發一些地瓜葉酵素應是一個好點子

昨日採回一些地瓜葉, 先將葉與柄剪下分離, 葉柄再剥去外皮待煮食, 地上莖剪成15公分長, 再放在容器中加水浸泡一天再種入土中, 剩下的廢棄物, 丟回菜園當肥料, 全部都再利用, 真是一舉數得

[圖文: 李歌 (攝於: 福助農場) 本文同步在facebook刊登)]

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下圖: 先將地瓜葉, 葉與柄剪下分離

下圖: 剥去外皮待煮食


下圖: 剩下的廢棄物, 丟回菜園當肥料


下圖: 剪好約15公分的莖枝, 泡水一天後擬扦插之用