李歌的福助農場

前兩天大晴天, 今早突然變冷又下雨, 本來預計在露天烤肉的場地, 只好改在棚下, 大安與松山社大學員聯合上課, 大伙很興奮拔自己種的有機菜, 供中午加菜, 為了聯誼餐會, 分工又合作自動找工作, 撿菜, 洗菜, 切菜, 下鍋,…..大安與松山用兩組不同方式燒成兩隻桶子雞, 另有兩組烤肉片, 豆干, 烤地瓜, 烤甜椒, 烤創意菜…..大伙吃的不亦樂乎, 吃到飽, 吃到撐, 餐後咖啡侍侯, 實在太幸福了!

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下圖:  學員冒雨開車來上課 (攝於: 福助農場)

下圖:  大伙很興奮拔自己種的有機菜, 供中午加菜,

下圖:  起火烤肉

下圖:  冒雨採收李哥自種的地瓜

下圖:  採茄冬葉加大蒜放在雞腹做茄冬大蒜雞

下圖:  大安社大體驗的桶子雞

下圖:  松山社大體驗的桶子雞(烈火又烤太久, 檢討以後要小火+30分鐘)

下圖:  頒發兩社大及福助農場的結業證書

下圖:  致贈助教的感謝狀

下圖:  飯後討論園丁俱樂部作法

下圖:  石桌的桌面, 由六個大男人由100公尺搬來, 山寨版農夫先搶先試坐

1月9日大安與松山兩社大在松山社大聯合上課,

上午講解綠籬與步道製作與維護,

松山社大蔡校長親自來頒發結業證書,

中午買披薩吃, 另自煮青菜湯喝,

答對問題可拔有機金棗一顆現吃!

大安學員負責製作有機金棗茶, 請來訪學員喝
下午同學們協助成果展, 至18時結束,

大家討論組園丁俱樂部, 與前期同學共同聯誼

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下圖: 同學們花卉盆栽    (攝於: 松山社大)

下圖: 李班長即興繒製的海報, 紫蘇為謝班長提供, 3Q啦!

下圖: 來答問題吧, 答對可拔有機金棗一顆現吃

下圖: 松山社大蔡校長親來打氣

下圖: 詢問與解說上課情況

下圖: 結實纍纍的有機金棗

下圖: 松山社大蔡校長親自來頒發結業證書

下圖: 大安學員負責製作有機金棗茶, 請來訪學員喝

上午課程為果樹管理及艷紅鹿子百合等,

中午聚餐聯誼, 每人準備一樣食物, 加上菜園自種有機菜及昭和野菜,川七等, 飯後古早味生火, 烤魷魚圍爐烤火, 喝無糖咖啡聊是非, 真是人生一大享受,

近兩點時轉赴六分農園觀摩, 園主劉清榮熱心說明艷紅鹿子百合復育過程, 同學們增廣見聞, 留連忘返, 大家要求1/16再度光臨體驗桶子雞大餐, 只要是合理要求, 李哥無不唯命是從!

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下圖: 年終聚餐, 新年快樂, YA!

下圖: 多拔些, 中午靠你了!

下圖: 生火古早味, 圍爐取暖, 又可烤火烤魷魚

下圖: 六分農園觀摩, 青楓落葉前的新妝

下圖: 艷紅鹿子百合復育五年苗





下圖: 青楓前留影, 右三為園主劉清榮

下圖: 春池水暖鴨先知(左公右母)

下圖: 另一款圍爐取暖

天氣驟變, 氣溫只有9度C, 冷到學員都躲在棉被裡,

上課時間到了只來兩位正副班長兩位學員,

接著助教與松山社大兩位母子一起趕來”鬥陣”,

大伙研究1月9日成果展方式,

暫時1/9當天, 大安與松山社大兩班學員同時上午在松山社大上課, 下午配合在社大舉辦成果展,

1/23的松山社大課提早與1/16的大安一起上最後一堂, 請學員互相轉知變動情形, 我會另行通知各位週知,

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下圖

以下圖片: 農場學員菜園為何有很多被挖洞的現象???? 開心農場網友來偷菜? 狗或山猪覓食? 穿山甲找蚯蚓? 外星人來訪?..............        





 

早上冒著雨, 先下肥除草半小時, 集合去後山看剛整理出的咖啡與香椿園, 拔昭和草,筆筒樹心等野菜, 與香椿及金棗回教室, 全體同心協力將香椿去大小梗, 洗淨, 涼乾, 切碎, 放油塩, 攪拌, 裝瓶, 煮麵後加入成香椿醬拌麵, 大伙直呼好吃!野菜中筆筒樹心,去皮切片料理成風味餐, 很快見盤底, 另有香椿炒蛋, 生拌深坑豆腐, 也很具山珍特色,

今日課程內容如下:

1.半農半X ,如何當個奸夫滛婦, 不是啦! 是兼夫嬴富, (兼差的農夫才能嬴得財富)

2.自然農法  

3,背負式砍草機操作

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下圖:  同學整理菜園

下圖:  冒雨鋸香椿樹

下圖:  拔筆筒樹嫰葉與料理它

下圖:  鋸一棵香椿樹葉可供大伙吃一餐

下圖:  山寨版農夫, 人美炒蛋鐵定香

下圖:  忙累了, 吊床上小憩一下!

98-2大安社大樂活農場體驗營第六堂上課時,

學員認真的學習香椿醬製作, 特將照片分享如下;

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下圖:  李哥擬將手扶的香椿樹幹鋸下,

下圖:  鋸下的香椿樹, 倒下以利採收樹葉

下圖: 採回樹葉, 同學們齊力去除大小梗

下圖:  葉片洗淨涼乾切碎

下圖: 待加塩, 加橄欖油

下圖: 充分攪伴均勻

下圖: 裝瓶後放入冰箱待用

下圖:  香椿炒蛋

早上先下肥除草半小時, 集合去後山看剛整理出的咖啡與香椿園, 拔野菜(刺蔥,昭和草,筆筒樹心……)與香椿及金桔回教室, 全體同心協力將香椿去大小梗, 洗淨, 涼乾, 切碎, 放油塩, 攪拌, 裝瓶, 煮麵後加入成香椿醬拌麵, 大伙直呼好吃! 野菜中筆筒樹心,去皮切片料理成風味餐, 很快見底, 香椿炒蛋, 刺蔥炒蛋, 也很具山珍特色,

班長帶來火鍋料, 煮了兩大鍋, 大伙吃的過癮, 餐後一面上課, 一面喝咖啡與水果茶, 真是人生一大享受!課程內容如下:

1.半農半X ,如何當個奸夫滛婦, 不是啦! 是兼夫嬴富, (兼差的農夫才能嬴得財富)

2.自然農法  

3,背負式砍草機操作

另有多篇要PO,來日請期待

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下圖:  助教在農場採金桔要泡茶用的

下圖:  助教採回的金桔, 內有一隻鳳蝶的幼蟲, 想給大家加菜嗎? 

下圖:  農場自種的百香果與金桔, 再買蘋果與柿子要煮水果茶用的

下圖:  每人一杯水果茶, 可以續杯唷!

下圖:  班長夫婦, 採了一些植物, 要移植到宜蘭, 高興的不得了!

下圖:  刺蔥葉; 原住民的香椿

下圖:  山中隨緣採到山產

下圖: 同學們忙著大吃不停

下圖:  市面上少見的生角豆, 班長宜蘭家自種的!

下圖:  料理後的角豆, 色香味俱佳

今天天氣變的又冷又雨, 同學來到農場先拔除畦地雜草, 繼而補種新購介藍與萵苣菜苗各兩株株,下顆粒的有機肥後, 進入教室上嫁接課程, 中午至十分老街午餐後, 赴簡姓農友山藥農園參觀, 雨勢很大, 挖山藥不便,  在屋內介紹山藥種法與煮食法,

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下圖: 下雨撐傘除雜草---是錯誤的示範

下圖: 我多年經驗是, 最好是去五金店買塊6尺*6尺的塑膠布,任選兩個角在頸前打個結當雨衣,不必撐傘,可多出一手方便工作,又不會雨衣內有熱氣而弄濕衣服,                

下圖: 太陽傘下看同學雨中工作

下圖: 雨雖大, 學員認真實習努力不懈

下圖: 山藥農場主人煮山藥讓學員品嚐

下圖: 右鍋(黃色)為公山藥,左鍋(白色)為母山藥

下圖: 山藥結的種子又稱零餘子

下圖: 山藥農場主人詳細說明種山藥方法

下圖: 山藥農場主人250公斤的山豬頭骨

下圖: 山藥農場主人大方請我們吃山豬肉與沾醬

今天天氣變的又冷又雨, 同學來到農場先拔除畦地雜草,

繼而補種新購菜苗4株,下顆粒有機肥後, 進入教室上嫁接課程,

中午至十分老街午餐後, 赴簡姓農友山藥農園參觀,

雨勢很大, 挖山藥不便,  在屋內介紹山藥種法與煮食法,

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下圖: 同學們冒雨巡菜園,

下圖: 連日下雨, 加上蟲害, 才知農民種菜的確不易與辛苦

下圖: 新種的菜苗

下圖: 十分老街吃古早味豆花

下圖: 山藥結的種子

下圖: 聽聽山藥種法與吃法

下圖: 山藥收成除皮後, 冷藏的大型冰箱

下圖: 包裝一斤的台灣原生種山藥, 市價200元

籌備兩個月, 98-2農體營的宜蘭三大農場觀摩活動終於成行了,

參加人員有98-1松山社大學員, 98-2農體營大安及松山兩社大的學員共40餘人

共乘汽車14輛, 為了容易在行進間識別, 車上綁上紅布條, 學員說像是迎親車隊

觀摩農場: 下湖自然農園, 信仁養鴨人家, 若野農園

主辦人是大安社大98-2農體營的學員的謝班長, 感謝他全程辛苦的安排, 活動原訂10月18日因大雨改為今日, 天公做美, 不陽不雨,

下湖自然農園, 陳清枝老師是我認識30餘年的老友, 以自然,生態,健康為主模式

信仁養鴨人家, 養6萬餘隻蛋鴨, 出售新鮮鴨蛋, 鹹蛋及皮蛋等,

若野農園; 謝班長夫婦以假日農夫方式往返北宜之間, 有機方式種植蔬果,

今日活動讓所有參與的學員與親友, 都玩的很儘興很愉快!

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下圖: 下湖自然農園, 陳清枝老師介紹農園

下圖: 火龍果

下圖: 合影留念

下圖: 現拔現煮的粉薯, 可製太白粉唷!

下圖: 台灣原生種的鳳仙花

下圖: 福助農場致贈感謝狀給陳老師

下圖: 午餐火鍋大餐

下圖: 若野農園主人解說環境

下圖: 農園主人解說環境

下圖: 蟻窩生態

下圖: 空鳳一串紅

下圖: 紅色的秋葵

下圖: 少見的角豆

下圖: 98-1學員好久不見了

下圖: 洛神的果實

下圖: 山寨農夫快樂的採收洛神

下圖: 採下的洛神, 去種加工做果醬

下圖: 製成的果牆, 真讓人流口水

下圖: 信仁養鴨人家, 養6萬餘隻蛋鴨,

同學早上一到農場, 先到自己的土地看種的植物, 今日每人將菜苗週圍除草, 下有機肥後再培土

10時在教室上分株與壓條的繁殖法, 認識蛇類等課程

中午赴東方農場參訪並用餐, 並由蔡老闆親自說明太空包種秀珍菇, 黑木耳等種菇技巧,

繼而帶同學赴十分風景區遊覽, 壺穴, 四廣潭, 眼鏡洞瀑布, 十分瀑布等沿途順便認識各種植物

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下圖: 每人將菜苗週圍除草, 下有機肥後再培土

同學早上一到農場, 先到自己的土地看種的植物, 今日每人再加種兩棵大頭菜,

10時在教室上分株與壓條的繁殖法, 認識蛇類

中午赴東方農場參訪並用餐, 並由蔡老闆親自說明太空包種秀珍菇, 黑木耳等菇類技巧,

繼而帶同學赴十分風景區遊覽, 壺穴, 四廣潭, 眼鏡洞瀑布, 十分瀑布等沿途順便認識各種植物

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下圖: 遊十分瀑布未開放, 每人省180元門票, 11人共省1,980元

下圖: 從上圖右邊第一人與第二人中間缺口, 可隱約看到不用錢的十分瀑布

下圖: 十分瀑布附近水中有部機車, 怪怪的!

下圖: 太空包的秀珍菇

下圖: 蔡老闆親自說明太空包種秀珍菇, 黑木耳等菇類技巧,

下圖: 蔡老闆親自示範太空包種秀珍菇, 黑木耳等菇類技巧,

下圖: 香椿功效報導

下圖: 農產加工品

下圖: 菜太好吃了, 每盤都見底了 

傷腦筋唷! 上午雨有點大, 天氣忽晴忽雨, 同學一手撐傘, 一手挖地種大頭菜,

上次插的插穗90%都成活, 同學們很興奮, 以前從來不知, 可以用枝或葉等繁殖新株,

10時在農場教室上肥料課, 農場租拔借動腦研習, 各種搭架方法,

中午去東方農場吃菇類特色餐, 物美價廉, 有同學提議以後午餐都來這裡用餐,

回農場上平溪的天燈DIY課, 題上心願祈福, 天氣突然轉晴,

各組將天燈點火分批升空, 但願每個同學都能心想事成,

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 下圖:  山寨版農夫插在地上的香椿發芽了,  有夠高興的啦!

下圖:   山寨版農夫插在陽台上的香椿也努力在發芽, 再不久就可以吃炒蛋囉!

下圖:  好厲害! 才插的香椿, 馬櫻丹, 杜鵑, 巴西朱槿, 桂花, 黃蟬都插活了

下圖:  新種的觀賞南瓜, 等待期間, 希望無窮

下圖:  天燈DIY, 不景氣中多一個專長, 三步五十可以在家做代工賺外快唷

下圖:  用左手題字祈福, 厲害吧?! 祝你心想事成囉!

下圖:  天燈點火充氣 等待升空, 福祿壽喜財, 排隊進我家!

下圖:  大家都要健康快樂囉!

下圖:  健康快樂你我他, 國泰民安台灣好

以下圖片為學員LILY所製作,很讚唷!

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天氣忽晴忽雨, 真傷腦筋了,

上午雨很大, 在教室上肥料課, 農場租借動腦研習及各種搭架方法,

中午去雙溪吃野薑花特色餐,

下午天燈DIY, 再到溪邊採野薑花後下課返北

PS; 上次因大雨暫停的宜蘭活動, 班長經大家同意, 決定11月15日再辦

下圖: 餐廳老闆拔野薑花作菜,

下圖: 拔下野薑花的花準備下鍋

下圖: 炒一盤野薑花來嚐鮮

下圖: 天燈DIY

下圖:  你真了解老師, 中樂透是一定要的了, 如果中大樂透就更美了!

下圖: 溪旁採的野薑花

今天要上課, 連續兩個月的下雨天, 一早就放晴, 太陽也露瞼, 太幸運了,

為什麼? 因為我們福助農場, 因有福來助ㄇ, 哈!

本應明天去宜蘭參觀3個農場, 因連續下雨天, 受雨害嚴重, 改期再辦

九時, 學員陸續到達, 連續兩個月的下雨天, 菜苗死傷很大, 同學是來農場體驗的, 種好種差不重要, 由老師說明検討各人種植優缺點及注意重點,

10時至教室上課, 今天課程重點為盆花照顧與扦插法, 中午至十分老街用餐逛街,

13:30返回農場開始實習扦插法, 每人選插穗, 插穗有香椿, 杜鵑, 桂花, 聖誕紅等各兩株, 種在自己地上, 等待生根發芽, 令人期待並充滿希望, 很多同學私下對我說今天學到很多新知識, 也玩的很高興!

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下圖:  同學們趁好天氣, 整理自己的田地, 拔草, 移苗, 扦插............

下圖:  農場教室上課, 今早才剪的野薑花飄清香

下圖:  天氣好, 走路去十分老街用餐, 單程十分鐘啦!

下圖:  如何剪香椿枝? 紫薇枝? 桂花枝? 杜鵑枝?........每人每種各種兩棵

下圖:  老師說明検討各人種植優缺點及注意重點,

北市松山社區大學, 為了提升老師教學方式, 每月都有讀書會示範教學,

以往都是在校區舉辦, 校長第一次改在校外舉辦, 選定福助農場示範,

簡舜哲老師要我安排平溪一日遊活動定於今日舉行, 一行近30人,

10時由社大出發,

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下圖: 11時到達東方農場, 蔡老闆帶大家參觀菇場,

              午餐在菇場用餐席開三桌, 各12道好菜吃的各老師稱讚不已,

              上BUS時, 每人大包小包黑木耳,秀珍菇,大空包等買很多,

              後悔沒帶根扁擔來挑

下圖: 13時轉赴福助農場, 用電腦簡報介紹教學方法與內容, 繼而做天燈DIY,

              校長與老師分成五組, 由材料做成天燈, 再分組升空祈福, 興奮不已

下圖: 趕往台灣原生種山藥農園參訪, 繼往十分風景管理處, 看影片後,

              步行遊四廣潭, 吊橋, 眼鏡洞及十分老街, 17時活動結束返北

98-2農場生活體驗營同學, 10月預定參訪宜蘭三家農場,

「大安社大～農場體驗」舉辦「宜蘭農場參訪」行程表

時間：98年10月18日（星期日）

◎   經費概估：每人約為350元(午餐250元、晚餐食材費100元)，

◎   其他：

1.  採共乘方式，油錢請自行分擔, 注意自身安全。

2.  請注意會合時間與地點，以免造成行程延擱。

3.  晚餐擬採自行烹煮方式，請自備環保餐具，並協力完成。

4.  戶外活動若受天候影響，於前二天決定是否停止出發。

5.  參訪農場: 下湖農場, 若野農場, 信仁牧(鴨)場

6.  主辦人：大安社大農體營班長

7.  協辦人：松山社大農體營班長與 李哥 老師

8.  要參加者請一定要報名, 98-2農體營學員向各班班長報名, 前期學員向李哥報名, 如10/18日人數超過30位, 多出來的同學順延一週10/25, 以免人多難照顧, 費用當日繳給報名者再轉交主辦人

         敬 祝    中秋佳節快樂 

今天六時把學員畦地名牌做好, 並埋入各人的畦地, 以便師生互相認識稱呼,七時助教帶餐點與我共進早餐, 好幸福唷! 羨慕吧?

九時, 學員陸續到達, 先行查看自己前兩週播種成果, 看到自種的菜發芽及成長, 同學們都很興奮與驚訝, 並由老師說明検討各人種植優缺點及注意重點,

10時至教室上課, 今天課程重點為盆花照顧與扦插法,

中午至十分老街用餐並逛街,

13:30返回農場開始實習扦插法, 每人選枝, 剪枝, 插苗, 澆水, 插穗有香椿, 杜鵑, 桂花, 聖誕紅等各兩株, 種在自己地上, 等待生根發芽, 令人期待並充滿希望,

班長在宜蘭有農場, 擬安排同學參觀, 當日順訪李哥友人農場, 也歡迎松山社大農體營一起往, 細節在安排中, 98-2農體營同學敬請期待,

---------------[ 圖文: 李哥 ]-----------------------------------------------------

98-2松山社大農體營新班今日開班, 早上在松山社大教室上課, 我先用電腦簡報系統自我介紹, 農場簡介, 作畦方法, 播種方法等, 李美蓉與周毓祺分獲正副班長, 中午用過餐後,分乘八部汽車前往農場, 到齊後, 先介紹農場大環境, 繼而分配每人土地一塊, 開始除草, 鬆土, 作畦, 下基肥, 播菜種, 澆水,

學員都能自行完成工作, 至下午5時拍攝過團體照後, 才很有成就感的結束返北回家,

我相信學員下午的流汗, 今晚大家一定會有一個很好的香甜睡眠!

感謝前期學員眭班長, 前來助陣支援, 讓我輕鬆不少!

---------------[ 圖文: 李哥 ]------------------------------------------------

下圖: 學員專心上課, 老師快樂分享

下圖:  我的農場的範圍到那邊為止

下圖: 看到暑期休耕才兩個月的野草很長, 會頭痛嗎?

下圖:  分好土地開始幹活了!

下圖:  野草除掉, 畦地露出

下圖: 野草先放在路上晒乾後, 再作堆肥利用

下圖: 基肥下好, 就要播種了!

下圖: 播種後, 一定要輕輕澆水, 才會發芽!

下圖: 澆水催芽, 下次來看成果, (你相信他們第一次作畦嗎? 不輸老農吧!)

下圖: 種完有點累, 想到將來可吃到自種的有機菜, 噢!YA!

下圖:  要拍攝團體照囉!大家一起喊5,6,7, 果然都是面帶笑容